1 röd paprika
2 kokta ägg
1 riven morot
½ salladshuvud
1 burk bönor
½ påse veggo bitar á la kyckling
Hummus
Skär grönsakerna och äggen i bitar och blanda ihop alla ingredienserna.
Servera med hummus.
Sen kan man kan välja vad som helst till. Jag gjorde två matlådor med pasta iblandat så det blev en pastasallad istället.
Eller så kan man ha sötpotatis med muskot.
Andra kolhydrater som passar bra till är cous-cous eller ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar